Chi
sono

Ciao, sono Giulia e PastiGiulia è la mia attività alimentare domestica certificata di dolci e pasta fresca per chi come me tiene alla qualità della propria alimentazione, con passione e cura nella scelta delle materie prime.

Il mio interesse per la cucina si è sviluppato nel corso degli anni, grazie alle mie radici. 

È la tradizione di casa, i ricordi di mia madre che stendeva la pasta fresca, il motto - Da Toni Forcheton cusina e vin bon - della trattoria di Zia Rita, mi hanno insegnato l’importanza della qualità degli ingredienti e la dedizione di chi li lavora.

La mia formazione continua con corsi di aggiornamento su tendenze alimentari moderne, prodotti della filiera corta e tecniche sempre nuove.

Oggi, nel mio laboratorio, unisco le tecniche che ho imparato in questi anni con la mia personale filosofia di cucina: ingredienti locali, a km0, lavorati con amore e cura. Ogni prodotto che esce dalla mia cucina è una piccola parte di me, fatta su misura per i miei clienti.